饭店凉拌黄瓜为什么罚款？卖凉拌黄瓜需要什么证？

饭店凉拌黄瓜为什么罚款?

相关餐饮企业被罚，最主要的原因是“凉皮+黄瓜丝”“凉拌黄瓜”属于冷食类食品，食品安全要求高，需要有对应的经营许可。如果餐饮企业不具备许可就制售这类产品，意味着违法经营，自然会被依法查处。

卖凉拌黄瓜需要什么证?

餐饮店里若制售凉菜，除了需要办工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证外，最主要的是，需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食品生产销售项目。